"A part les tables et les chaises, les cantonais mangent tous ce qui a quatre pattes."
En fait, ils mangent aussi ce qui a plus que quatre pattes, et meme ce qui n'en a pas...
Preuve en quelques photos prises au marche de Qingping, a Canton la semaine derniere.
Hippocampes King-size
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Pret a plumer, pret a manger. Sauf qu'entre les poules et les lapins, on trouve quelques chats surement un peu mal a l'aise. Et non, on n'adopte pas d'animaux dans une boucherie (desole pour les ames sensibles...).
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Tortues et scorpions, vivants evidemment. Je me demande si les particuliers se fournissent aussi, ou si c'est surtout pour les restaurants.
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Et un plat celebrissime cantonais est le combat du dragon et du tigre, ou l'on deguste un chat et un serpent... bon appetit !