Nourriture cantonaise 粤菜

Un dicton populaire dit :

"A part les tables et les chaises, les cantonais mangent tous ce qui a quatre pattes."

En fait, ils mangent aussi ce qui a plus que quatre pattes, et meme ce qui n'en a pas...

Preuve en quelques photos prises au marche de Qingping, a Canton la semaine derniere.


Hippocampes King-size




Pret a plumer, pret a manger. Sauf qu'entre les poules et les lapins, on trouve quelques chats surement un peu mal a l'aise. Et non, on n'adopte pas d'animaux dans une boucherie (desole pour les ames sensibles...).




Tortues et scorpions, vivants evidemment. Je me demande si les particuliers se fournissent aussi, ou si c'est surtout pour les restaurants.





Et un plat celebrissime cantonais est le combat du dragon et du tigre, ou l'on deguste un chat et un serpent... bon appetit !