Baijiu, l'alcool de riz chinois 白酒

Suite de l'article sur la fete de l'arrivee de l'hiver, ou j'ai offert la boisson aux camarades (masculins) de mon departement

Generalement entre 38 et 52 degres. Ce coup ci, c'etait du 蒙古王 (Mongolian King) a 44.
Les bouteilles font toujours 50cL. Generalement, pour avoir une idee de la qualite, il est interessant de voir le prix au cL, ou plutot au degre, car plus c'est fort plus c'est cher (pour une marque donnee).

Evidemment, vers le haut, il n'y a quasiment pas de limites, mais dans un restaurant normal on en trouve au maximum a 10 yuans le degre (10 yuan = 1 euro). Dans un restaurant un peu haut de gamme, il y a des bouteilles a 1500 yuan voire plus. Les deux marques les plus connues sont Maotai et Wuliangye (茅台 et 五粮夜).

A l'oppose de la fourchette, dans un restaurant normal, c'est a dire ou l'on mange generalement pour 20 yuan par personne, on trouve toujours du erguotou. Servi en grande bouteille (50cL) 大二 ou en petite (10 cL) 小二. Il est a 60 degres. Pour 10 yuan (la grande bouteille)... Inutile de dire qu'il est relativement imbuvable.

"Malheureusement", les etrangers ne savent souvent pas apprecier la difference, et trouvent toutes les marques imbuvables. C'est bien dommage ! Les chinois apprecient tres fortement la capacite de leur hote etranger a pouvoir trinquer avec eux tout au long du repas, et admirent ceux qui tiennent debout a la fin.

Les pauvres chinois tiennent eux memes generalement assez mal. Mais c'est vrai que mon metre 87 pas trop maigre rend la bataille inegale...

Bref, hier soir, en toute modestie, j'ai force l'admiration... Et le retour en rollers etait la cerise sur le gateau !

Photos de la soiree (bizarrement, a 8h30, tout le monde etait au lit...)





premier verre





peu motive ? vas y c'est comme de l'eau...





tournee generale !





ils se sont tres vite pris au jeu





avec mon plus coriace adversaire...




Pour voir a quoi ca ressemble (je ne me foule pas trop...), encore Baidu.

Contrairement a la France, les publicites d'alcool, meme les plus forts, sont autorisees a la television. Du coup elles envahissent "legerement" moins les revues.

Ca ne se boit pas du tout comme le vin, meme si c'est aussi au cours d'un repas. On trinque soit avec toute la tablee, soit en invitant une ou quelques personnes, pour un pretexte quelconque. D'ailleurs, le pretexte "c'est la premiere fois que j'ai l'occasion de trinquer avec un etranger", "premiere" pouvant etre change en "pas souvent", et "etranger" en "europeen", "occidental", ou encore "francais" suivant le cosmopolitisme du camarade, est use et abuse... Si c'est l'etranger qui invite, alors la, c'est vraiment la fete !

Comments

[Pierre]

Bats-toi avec des gens à ta hauteur... Je t'attends de pied ferme début février...

[Yak]

au baijiu ? ou a quelque chose de plus suedois...

[xiaoyu]

Haha, carrément trois bouteilles? Bravo !!! je sais pourquoi, parce que je viens du Sud, et les chinois du Nord ont l'habitude de picoler, un peu comme les bretons :-)
Bon courage pour ta lutte avec le père de Lina, c'est ça le père chinois, toujours très protecteur avec leur petite chérie ^_^ surtout quand tu te présente comme le "français" aux yeux des chinois, synonyme d'infidélité et de frivolité. Je sais, c'est complètement absurde, mais, j'ai confiance en toi, avec ton QI de Polytechinicen, tout est possible !!

[xiaoyu]

Toute mon admiration !!! Alors, le coup de rentrer en rollers est vraiment génial !! Juste entre nous, dis-moi la vérité, tu n'as pas eu un seul moment de vertige ou le sentiment de flotter en l'air? Avec le nombre de scènes lamentables que j'ai vues en Chine, les adultes, même ceux qui ont une bonne résistance à l'alcool, tombent tous au bout de 5ième verre, et dans un délire de nostalgie, souvent sur leurs histoires d'amour ratées ou une jeunesse gâchée :-)

[Yak]

5e verre, la tu es un peu mechante... mes camarades en etaient a plus que ca.Pour moi, j'allais d'une table a l'autre, alors...en fait c'est la troisieme bouteille qui a paracheve l'ensemble...mais ca m'interesserait bien d'avoir le meme type d'experience avec le pere de Lina, assez hostile pour l'instant !pour les rollers, je suis rentre dessus, assez vite, mais toujours une main bien solidement attachee au porte bagages du velo de Lina, en assurance anti-chute, ou anti-planage...ca se trouve dans le 13e ?msn ne marche pas sur les 3 PC que j'utilise ces temps ci... encore la censure ?