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  • : Yak en Chine
  • Yak en Chine
  • : Yannick en Chine Récit d'un ancien étudiant français en master en Chine, grand voyageur aux quatre coins de l'empire du milieu, maintenant ingénieur dans un grand groupe français à Handan dans la province du Hebei. Étudier à Tsinghua, à Pékin, voyager et travailler en Chine, aller à la rencontre de la culture et de la langue chinoise, apprendre le mandarin ou habiter à Handan, vous trouverez de tout ici !
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Pour s'y retrouver, les articles sont rangés dans diverses catégories (en particulier les provinces pour les voyages), que l'on retrouve dans la colonne de gauche. La categorie Beijing regroupe aussi bien les week-ends et excursions dans la banlieue de la capitale que des aspects de la vie quotidienne specifiques à Pékin. La vie universitaire est racontée dans la catégorie Tsinghua, et la catégorie Handan relate notre nouvelle vie dans le Hebei. La catégorie Chine traite plus des aspects culturels généraux, hors linguistiques qui sont abordés dans Langue chinoise. Une page recense tous nos voyages en Chine, avec une carte en grand format ainsi que des liens vers tous les articles correspondants.


La monnaie utilisée en Chine est le yuan (8.5 pour un euro). La population chinoise représente 20 fois celle de la France, et sa superficie est 17 fois supérieure.

 

大部分的文章只有法语,但是有些文章中法文都有,列单跟着链接。Voir ici la liste des articles disponibles en version bilingue.

Liens

Aujourd'hui en Chine, site d'information en francais sur la Chine, souvent très partial mais informatif en prenant le recul nécessaire
Chine nouvelle, le site en francais de l'agence de presse officielle chinoise - un peu l'opposé du lien précédent

samphotographie Une galerie de photos, créée par un passionné de Chine et d'escalade

Si Mao savait ...

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Dictionnaire chinois unilingue avec quelques traductions en anglais, tres complet

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Le blog de Lina, tout neuf, avec beaucoup de photos, et (mais...) en chinois !

25 décembre 2006 1 25 /12 /décembre /2006 02:34
Nous avons "fete" hier soir Noel avec notre departement : confection de raviolis, competition pour savoir qui ferait les plus beaux !

C'etait donc la premiere fois pour moi que je faisais des raviolis chinois. C'est pas complique, je vais tout vous expliquer :

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Le nom de notre departement, promotion 2006, et un jeu de mots que j'ai compris tout seul, j'en etais tres fier... Les quatre caracteres du bas sont 八陷过海, ba1 xian4 guo4 hai3. Ca fait reference a 八仙过海, ba1 xian1 guo4 hai3, qui veut dire huit immortels traversent la mer. C'est une phrase tres celebre relatant l'histoire de 8 immortels traversant la mer, chacun faisant etalage de ses pouvoirs magiques. Mais ici, le deuxieme caractere qui veut dire immortel a ete remplace par le caractere voulant dire farce (pour mettre dans les raviolis), qui se prononcer presque pareil (seul le ton est different). Bon, la phrase finale ne veut plus dire grand chose, c'etait un jeu de mot au premier degre, mais quand meme !

La soiree (de 16h30 a 19h...) avait lieu dans une des cantines de Tsinghua, apres des discussions animees avec le responsable des lieux, et une bataille par guanxi (relations) interposees...



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Preparation des ustensiles. La pate est deja faite, et la farce aussi. Un plateau et rouleau par groupe, la competition sera rude...



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1e etape : preparer des petites boulettes correspondant a la quantite de pate necessaire pour un ravioli.



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Deuxieme etape (au fond) : aplatir la pate et lui donner une forme plus ou moins circulaire.
Troisieme etape (photo ci-dessous) : mettre la farce dans la pate
Quatrieme etape (dessus) : refermer hermetiquement la pate pour ne pas laisser depasser la farce.


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C'est un de mes raviolis qui est au dessus. On voit la circularite toute relative de ladite pate...



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Degustez ! (apres cuisson, quand meme...). Il me semble que la cuisson est a la vapeur, mais je ne suis pas trop sur.



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Suggestions d'accompagnements : un gateau d'anniversaire.



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On a fete les anniversaires pour fevrier et mars (cherchez l'erreur...). Du coup, soufflage de raviolis. Euh, de gateau...



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Bel assemblage de fruits avec le nom de notre departement (INET) marque dessus !



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Distribution de recompenses a tous les groupes pour les qualites diverses de la production de raviolis de chacun. Et aussi a ceux qui ont eu la chance de tomber sur un ravioli sucre. Un petit nombre de raviolis avaient ete fourres avec des sucreries, ca porte chance d'en manger un. Avant, on y mettait des cles, des pieces de monnaies... Un peu comme la galette des rois !



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Pour ceux qui avaient encore un petit creux apres les raviolis, le gateau et les fruits, on a commande en plus une MaLaTang 麻辣汤, specialite bien epicee du Sichuan. Bon appetit et joyeux Noel !

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